Säännöllinen puhdistus olisi estänyt monet tulipalot

Suurkeittiöissä, myös pienemmissä ammattikeittöissä on ilmanpoistojärjestelmä. Tämä rasva on erittäin syttyvää ja vastaa useimmista ravintoloissa esiintyvistä tulipaloista. Likaiset järjestelmät myös pakottavat ilmanpoistojärjestelmän toimimaan kovemmin, kuluttavat enemmän energiaa kuin tarvitaan, aiheuttaen epämiellyttäviä tuoksuja riittämättömän tuuletuksen kautta. Puhdistamalla järjestelmän säännöllisesti voit välttää tarpeettomat riskit.